La Cantina di Fabio

La Cantina di Fabio nasce da un'osservazione concreta: chi ama vini, birre e distillati raramente tiene davvero traccia di cosa ha in casa, e ancora piu raramente sa quando aprire una bottiglia o come abbinarla. Ho costruito un AI sommelier che parte dal gesto piu semplice, la foto dell'etichetta: l'OCR estrae nome, produttore, annata, gradazione e uve, assegnando a ogni campo uno score di affidabilita (verde, giallo, da confermare) cosi che l'utente validi il dato prima del salvataggio e l'inventario resti pulito. Da li l'esperienza si apre sulla parte AI: un tasting adattato per categoria che restituisce punteggio, finestra di consumo e temperatura di servizio con descrizioni professionali, e un modulo di abbinamento dove basta descrivere un piatto per ricevere il prodotto migliore gia presente in cantina, con motivazione, alternative e alimenti da evitare. Il modello dati e pensato per essere multi-categoria fin dall'inizio, abbracciando vini rosso, bianco, rose e orange, ma anche birre, sidri, distillati, liquori e amari. La gestione stock tiene insieme quantita, prezzo e posizione, mentre la condivisione tramite link trasforma la cantina in uno spazio collaborativo con recensioni personali per ogni membro. Realizzata come PWA con funzionamento offline e tono accogliente ma professionale ('Scatta. Riconosce. Salva.'), e un progetto che mette insieme product strategy, UX e workflow AI per rendere quotidiano un sapere fino a ieri da addetti ai lavori.